<h1><strong>restaurant a bulgneville</strong></h1> <h1><strong>restaurateur remi lebouc</strong></h1> <h1><strong>restaurant vittel</strong></h1> <h1><strong>restaurant contrexeville</strong></h1> <h1><strong>restaurant la marmite beaujolaise</strong></h1> <h1><strong>cuisine du terroir</strong></h1> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/carte.htm">restaurant la marmite beaujolaise, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/contact.htm">restaurant a bulgneville, restaurant vittel</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/formules.htm">restaurant a contrexeville, la marmite beaujolaise, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/index.htm">restaurant du terroir, cuisine du terroir, bulgneville</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/liens.htm">restaurant dans les vosges, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/liste_actu.php">restaurant non fumeur a bulgneville</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/restaurant.htm">remi lebouc, restaurateur a bulgneville</a>
     
   
 
 

Nos formules

Suggestion du Marché 14€
(Sauf les soirs, dimanche et jours fériés)

Nous vous proposons une entrée et un plat du jour

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Assiette de fromages de Bulgnéville
Ou
Dessert du jour

Menu Tradition 21€

Caquelon d’escargots de Bourgogne à l’ancienne
Ou
Croustillant de radis rose au jambon fumé "Serrano", chèvre frais aux herbes, vinaigrette à l'huile de sésame et vinaigre de Xeres

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Crêpe de Sarasin au filet de flêt, duxelles de champignons de paris, jus de poulet à l'estragon
Ou
Poussin rôti minute, mariné à l'huile fumé et herbes du jardin, béarnaise au basilic en siphon

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur plateau)
Ou
Tiramisu glacé au café et sa tuile caramelisée
Ou
Panna cotta au citron et à l'orange, coulis d'orange parfumé au romarin


Menu Découverte 29€

Gaspacho d'asperge verte à la menthe, cappuccino de chair de crabe au curcuma, langoustine en tempura
Ou
Marbré d'escargots au concassé de tomates frais et mozarella, mesclun de salade

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Filet de sandre grillé, crème de pistache au fumet de gingembre
Ou
Filet de cannette en croûte de cumin, jus de carotte miellé et zeste de citron

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur plateau)

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Crumble de compote de rhubarbe à l'estragon et espuma de chocolat blanc
Ou
Les fraises : crème brûlée tagada, smoothie fraise, tartare de fraise balsamique et cardamone


Menu Gourmand 39€

Nems de thon rouge au piment d'Espelette et huile de citron, tartare de légumes du moment, pesto de basilic
Ou
Pyramide d'agneau confit au thym et foie gras de canard maison, en gelée de muscat, vinaigrette à la pistache

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Dos de cabillaud rôti à l'andouille de Guéméné, velouté d'artichaut à l'encre de seiche
Ou
Mijoté de cochon de lait enroulé de tapenade, réduction de vin rouge au chocolat noir

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur plateau)

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Fondant chocolat-praliné, marinade de mangue et ananas à la vanille de Madagascar

Ou
Parfait glacé à la violette coeur meringué et poudre de spéculos