<h1><strong>restaurant a bulgneville</strong></h1> <h1><strong>restaurateur remi lebouc</strong></h1> <h1><strong>restaurant vittel</strong></h1> <h1><strong>restaurant contrexeville</strong></h1> <h1><strong>restaurant la marmite beaujolaise</strong></h1> <h1><strong>cuisine du terroir</strong></h1> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/carte.htm">restaurant la marmite beaujolaise, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/contact.htm">restaurant a bulgneville, restaurant vittel</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/formules.htm">restaurant a contrexeville, la marmite beaujolaise, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/index.htm">restaurant du terroir, cuisine du terroir, bulgneville</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/liens.htm">restaurant dans les vosges, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/liste_actu.php">restaurant non fumeur a bulgneville</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/restaurant.htm">remi lebouc, restaurateur a bulgneville</a>
     
   
 
 

Nos formules

Suggestion du Marché 14€
(Sauf les soirs, dimanche et jours fériés)

Nous vous proposons une entrée et un plat du jour

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Assiette de fromages de Bulgnéville
Ou
Dessert du jour

Menu Tradition 21€

Poêlon d'escargots de Bourgogne à l'ancienne
Ou
Tablier de sapeur poêlé et sa salade,
ses cromesquis au munster de l’Ermitage

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Choucroute de cuisse de canard confite,
jus à la bière et chips de lard fumé,
pomme de terre ratte poêlée
Ou
Coulibiac de saumon de Norvège au beurre blanc et poivre de Séchouan

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur le plateau)
Ou
Délice de fromage blanc au cœur framboise et son biscuit à l’amande
Ou
Crumble de poire et fève tonka, espuma caramel au beurre salé


Menu Découverte 29€

Aumônière croustillante aux fruits de mer et fondue de légumes,
sauce Vermouth aux herbes
Ou
Terrine de lapin aux fruits secs, chutney d’oignons et coing

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Tajine d’agneau au miel épicé,
pistou de roquette et ses légumes au gingembre
Ou
Rôti de filet de sole farci aux champignons et jambon Serrano,
crème de patate douce à la fleur de thym

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur le plateau)

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Ma tarte tatin revisitée
Ou
Entremet banane caramélisé au vieux rhum et sa glace,
chips de banane, coulis de kiwi


Menu Gourmand 35€

Blinis de pomme de terre tiède et thon rouge fumé par nos soins,
crème acidulée au wakamé et pousse de salade
Ou
Ravioles de foie gras de canard frais
et son cappuccino de lentilles vertes du Puy,
parfumé à l’huile de noisette

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Carré de veau mijoté en croûte de pain d’épices,
jus aux anchois et curry
Ou
Gigotin de lotte rôti au beurre salé,
sauce matelote et moutarde Savora

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur plateau)

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Variation autour de la carotte :
crème brûlée, parfait glacé à la carotte et cumin,
financier carotte et orange confite
Ou
Finesse de chocolat noir, caramel rafraîchi et son coulis passion