<h1><strong>restaurant a bulgneville</strong></h1> <h1><strong>restaurateur remi lebouc</strong></h1> <h1><strong>restaurant vittel</strong></h1> <h1><strong>restaurant contrexeville</strong></h1> <h1><strong>restaurant la marmite beaujolaise</strong></h1> <h1><strong>cuisine du terroir</strong></h1> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/carte.htm">restaurant la marmite beaujolaise, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/contact.htm">restaurant a bulgneville, restaurant vittel</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/formules.htm">restaurant a contrexeville, la marmite beaujolaise, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/index.htm">restaurant du terroir, cuisine du terroir, bulgneville</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/liens.htm">restaurant dans les vosges, cuisine du terroir</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/liste_actu.php">restaurant non fumeur a bulgneville</a> <a href="http://www.restaurant-lamarmitebeaujolaise.com/restaurant.htm">remi lebouc, restaurateur a bulgneville</a>
     
   
 
 

Nos formules

Suggestion du Marché 14€
(Sauf les soirs, dimanche et jours fériés)

Nous vous proposons une entrée et un plat du jour

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Assiette de fromages de Bulgnéville
Ou
Dessert du jour

Menu Tradition 21€

Poêlon d'escargots de Bourgogne à l'ancienne
Ou
Fraicheur de sardines à l'huile de citron et basilic,
râgout de coquillage au cresson et pomme de terre

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Brochette de romarin et mignon de porc mariné d'herbes du jardin,
sauce choron
Ou
Paëlla de cabillaud en papillote au bouillon safrané

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur le plateau)
Ou
Terrine de pommes caramélisée et biscuit à la cuillère, sauce caramel
au cidre
Ou
Bavaroise en cappuccino vanille-café


Menu Découverte 29€

Cannelloni de crabe royal et saumon fumé par nos soins, tartare de céleri rave et pomme granny smith, mayonnaise crémée au radis roses
Ou
Brioche à tête tiède farcie d'une poêlée de grenouilles et champignons au coulis d'asperge verte

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Magret de canard rôti au grué de cacao, jus de poire au vin rouge épicé
Ou
Omble chevalier saumoné braisé au jus de viande, mijoté d'échalotes confites et chips d'ail

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur le plateau)

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Fraises de saison en cristalline de verveine, confit de rhubarbe, espuma au yaourt verveine, jus de fraise réduit et son sorbet
Ou
Le parfait glacé vanille de Madagascar et ananas caramélisé, coulis de chocolat au lait


Menu Gourmand 35€

Pressé de pigeon au fois gras de canard, jambon serrano et pleurotes chutney de figue au poivre de séchouan
Ou
Gambas grillées mariné, rouelle d'andouillette aux chèvres frais,
pousses de salades vinaigrette de crustacé

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Dos d'églefin en croûte d'olive, crème au fumet de crevette rose et grise
Ou
Pièce d'"aloyau" race Normande rôti au beurre salé,
jus de boeuf réduit au senteur exotique

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Les affinés de France (3 fromages au choix sur plateau)

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Croustillant praliné aux trois chocolats, sauce cardamome,
barbe à papa cola
Ou
Millefeuille meringué betterave, fraises de saison, crème mascarpone orange confite et poivre sauvage